Flaó Ibicenco

Os dejo una receta para que os animéis este finde a hacerla, si os gusta el queso, la hierba buena y el anís, tomad nota. Soy una enamorada de este dulce típico de Ibiza y que justamente en Mallorca no se hace y como a mi esperar a ir de viaje a la isla blanca no me va... me lo hago yo y punto, jijiji

Ingredientes Masa:
200g. de harina
una copa de licor de ánis
un puñado de semillas de anís
una cucharadita de aceite
75g. mantequilla del tiempo
30g. de azúcar
1 huevo

Ingredientes relleno (los que yo pongo, no son los originales, pero saben igual)
250g. queso fresco cabra
250g. queso fresco cabra y vaca
250g. queso philadelphia
En mercadona ya bien los paquetes de esa cantidad
3 huevos
hierba buena
200g. azúcar
1 vaso de leche

Pasos:
Mezclamos los ingrediente de la masa, primeros los secos y luego los húmedos y amasamos mucho, mucho, mucho y cuando estés cansada amasas un rato más.:-)
Y se mete media hora en la nevera.

Para el relleno trocea muy pequeñito la hierba buena y en un bol mezcla todos los de ingredientes del relleno y bate con la minipimer ( a mano te puedes morir).

Estiras la masa bien y que no quede demasiado gruesa ni papel de fumar y lo extiendes en un recipiente engrasado y viertes el contenido.
Horneamos 40-50 minutos , media hora a unos 190º arriba y abajo y luego a 210º.
Mover el recipiente y si se está muy blandinblu no está así que deja un poco más solo con calor arriba.

Deja enfriar, no en nevera y yo a la hora de comer le pongo azúcar por encima.
Espero que os haya gustado.

PIZZA AT HOME

Había probado a hacer muchas masas de pizza pero jamás quedaban tal y como a mi me gusta, o muy duras o muy blandas o muy artificial...y un día vi esta en el HOLA, en las fotos tenía muy buena pinta...así que decidí guardar la receta, de esto ya hace como 2 años, y ahora con la neura que me dió por cocinar cuando estaba embarazada la hice y este fue el resultado... inmejorable!!! a vuestros hijos les encantará crujiente, fina y muy sabrosa.
Esta son de dátiles con bacon, de pavo y de jamón serrano, la de dátiles con bacon mi favorita.

Ingredientes para la masa:
350g. harina
una pizca de sal
1 cuchara de café (1/4 teaspoon) de levadura
1 cuchara sopera de aceite
2dl. de agua templada

Elaboración:
En un poco de agua templada se disuelve la levadura.
Con la harina se forma un atolón y en el centro se incorporan el resto de ingredientes.
Amasa hasta que se despegue de las manos.
Deja reposar la masa en un trapo limpio y con algo de harina en un lugar sin aire, hasta que doble su tamaño ( a mi no me doblo simplemente subió algo).
Vuelve a amasar la masa y corta del tamaño que quieras que tenga la pizza y extiende en una bandeja untada en aceite y vuelve a esperar hasta que crezca un poco la masa y pincha para que no suba.
Yo horneo con calor arriba y abajo a 190º
Después ya puedes poner los ingredientes que quieras.
Sigue los pasos tal cual y el orden de los ingredientes, y veréis que rico.

A mi la masa me dió para 4 redondas pequeñas de unos 20cm. y una larga de unos 40cm. extra finas y crujientes.

Espero que os guste y la hagáis.